ต้มข่าไก่ แกงไทยใส่กะทิ อร่อยครบรสจนต่างชาติติดใจ

ต้มข่าไก่เป็นหนึ่งในแกงกะทิที่เมื่อนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วให้รสชาติที่ดีเยี่ยม โดยรสชาตินั้นจะแตกต่างไปจากแกงกะทิทั่วไปที่เน้นเค็ม มัน และอาจออกหวานนิดๆ เพราะต้มขาไก่จะให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน และหวานเล็กน้อย เรียกได้ว่ามาแบบครบรส ที่สำคัญคือตัวแกงจะมีน้ำแกงที่ดูขาวสะอาดและมีเครื่องแกงที่คล้ายกับต้มยำผสมผสานอยู่ จุดนี้เองที่แตกต่างไปจากแกงกะทิทั่วไป พร้อมด้วยเนื้อไก่แบบนุ่มๆ ที่อยู่ภายในแกงช่วยเพิ่มความอร่อยได้ดี จึงถือว่าเป็นหนึ่งในแกงไทยรสชาติดีและให้ประโยชน์ทางด้านคุณค่าสารอาหารที่ครบครัน จนทำให้เมนูนี้ติดอันดับอาหารอร่อยของโลกเลยทีเดียว

                ต้มข่าไก่เป็นหนึ่งในเมนูแกงของไทยที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลายการรับประทานจึงให้ทั้งความอร่อยและบำรุงสุขภาพได้ในหนึ่งเดียวโดยสมุนไพรที่ใช้ภายในเครื่องแกงจะมีตั้งแต่ใบมะกรูดตะไคร้ข่ามะนาวผักชีพริกเผ็ด และเนื้อสัตว์จะเลือกใช้เป็นเนื้อไก่ที่จะให้ความนุ่มและอร่อยผสมผสานกันได้อย่างดีเยี่ยมถือว่าเป็นหนึ่งในแก่รสชาติดีที่อยู่คู่กับครัวไทยมาอย่างยาวนานโดยมีวิธีการทำดังต่อไปนี้

เตรียมวัตถุดิบทําต้มข่าไก่

• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• หางกะทิ 2 ถ้วย
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
• ข่า 1 หัว นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง 1 ถ้วย
• ตะไคร้นำมาทุบ ประมาณ 50 กรัม
• ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
• พริกสดหั่นเฉียง 5 เม็ด หรือตามที่ต้องการ
• ผักชีตกแต่งหน้า 1 ถ้วย
• น้ำปลา
• น้ำมะนาว

วิธีทำต้มข่าไก่

            ตั้งกระทะแล้วใส่หัวกะทิลงไป 1 ถ้วย พร้อมตั้งไฟกลางจนกระทั่งเริ่มเดือดแตกมัน ให้ใส่หางกะทิลงไปเคี่ยว 1 ถ้วยจนกระทั่งเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด แล้วทิ้งไว้สักครู่ เมื่อกะทิเริ่มเดือดและเริ่มมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศให้ใส่เนื้อไก่และใส่เห็ดฟางลงไป แต่ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติคุณสามารถใส่หอมแดงหั่นและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กลงไปร่วมได้ จากนั้นให้ต้มจนกระทั่งไก่สุก เนื้อขาว และมีกลิ่นหอม ให้ใส่หางกะทิที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว คนจนกระทั่งเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่พริกขี้หนู เมื่อชิมรสชาติแล้วใช้ได้ให้ตักใส่ชามและโรยหน้าด้วยผักชี

ถ้าคุณชื่นชอบต้มข่าไก่และต้องการร้านที่สามารถทำเมนูนี้ให้ออกมาเป็นรสชาติที่ดี รวมไปถึงมีความแปลกใหม่มาในสไตล์อาหารฟิวชั่น ขอแนะนำร้าน The Faces Gallery & Gastro Bar อาหารสายฟิวชั่นที่นอกจากรสชาติจะดีแล้ว ยังมาพร้อมการตกแต่งร้านแบบศิลปะเก่าแก่ในสไตล์เมืองโบราณ ที่ทำให้คุณรับประทานอาหารได้อย่างบันเทิงและเรียนรู้ศิลปะแบบโบราณที่ซ่อนตัวอยู่ภายในธรรมชาติที่สวยงาม ให้บรรยากาศในการรับประทานอาหารที่ร่มรื่น ร้านจะอยู่ใกล้กับประตูเชียงใหม่ในจังหวัดเชียงใหม่  ถ้าได้ไปเยี่ยมเยือนสักครั้งควรแวะเข้าไปรับประทานต้มข่าไก่สูตรพิเศษและอาหารเมนูฟิวชั่นหลากหลายรูปแบบ มีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่มให้เลือกรับประทานกันอย่างเต็มที่ แต่ถ้าคุณไม่สะดวกต่อการเดินทางออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน คุณสามารถสั่งต้มข่าไก่กับ foodpanda ที่ให้บริการด้าน foodpanda delivery ส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณอย่างรวดเร็ว มี foodpanda menu หลากหลาย สำหรับชาวเชียงใหม่แล้วมี foodpanda chiang mai ที่พร้อมจะส่งอาหารให้คุณได้ตามที่ต้องการและยังมีบริการส่งทั่วไทย สามารถโทรสอบถามรายละเอียดได้ที่ foodpanda call center