พุดดิ้งเมนูของหวานอร่อยชื่นใจ ผสมผสานเนื้อมะพร้าวอ่อนแล้วอร่อยจนหยุดไม่อยู่

Image Credit: Kom Chad Luek

พุดดิ้งเป็นเมนูของหวานเนื้อนุ่มเด้งคล้ายกับวุ้นของประเทศไทย แต่จะมีเนื้อละเอียด แน่น รสชาติหอมหวาน และหนึ่งในพุดดิ้งที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากของช่วงนี้ คือ พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนที่นอกจากจะทำง่ายแล้วยังให้รสชาติที่หอมอร่อย พร้อมด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนที่ทำให้เคี้ยวได้อย่างกลมกล่อม รสชาติถูกปากถูกใจคนไทย เมื่อนำไปแช่เย็นแล้วนำมารับประทานช่วงอากาศร้อนให้ความสดชื่นดีเลยทีเดียว

Image Credit: Thirsty For Tea

                ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนแสนอร่อยและหอมหวานชื่นใจไว้รับประทานเองที่บ้าน ลองทำตามสูตรดังต่อไปนี้

เตรียมวัตถุดิบทำพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

• เตรียมน้ำมะพร้าวอ่อนแบบมะพร้าวน้ำหอมประมาณ 2 ลูก หรือ 300 กรัม
• เลือกใช้หัวกะทิสด 1 ถ้วยตวง หรือ 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 40-90 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย หรือ ประมาณ 300 กรัม
• ผงวุ้น 2 ช้อนชา
• เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง หรือ 200 กรัม

วิธีทําพุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

นำน้ำตาลทรายขาวที่เตรียมไว้มาเทใส่ถ้วย ผสมกับผงวุ้นและคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งด้วยไฟอ่อนและเทน้ำมะพร้าวลงไป พร้อมด้วยการเทผงวุ้นกับน้ำตาลที่ผสมไว้ในถ้วย โดยให้ค่อยๆ เทและคนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเริ่มเดือด เมื่อเข้ากันได้ดีแล้วให้ปิดไฟและคนต่ออีกจนกว่าผงวุ้นจะละลายจนหมด นำน้ำกะทิที่เตรียมไว้เทใส่ลงในหม้อและใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป ผสมพร้อมคนต่อเบาๆ ให้คนเรื่อยๆ เพื่อให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันและตัวเนื้อพุดดิ้งไม่เซ็ตตัวเร็วมากจนเกินไป เมื่อทุกส่วนผสมเข้ากันจนกลายเป็นเนื้อที่เข้มข้นแล้วให้ตักใส่ภาชนะที่คุณต้องการ พร้อมนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อทำให้ผงวุ้นกับส่วนผสมต่างๆ เซ็ตตัวพร้อมรับประทานต่อไป

วิธีทำน้ำราดพุดดิ้ง         

เลือกใช้นมสดรสจืดประมาณ 1 ถ้วยตวง นมข้นจืดครึ่งถ้วย นมข้นหวาน 1 ถ้วย หรือตามความชอบ จากนั้นให้นำส่วนผสมทั้ง 3 ชนิดมาผสมในถ้วยเดียวกัน จนกลายเป็นน้ำนมสีขาวเหนียวข้น แล้วนำมาราดลงบนหน้าพุดดิ้งที่เช็ดตัวเป็นเนื้อนุ่มๆ เรียบร้อยแล้ว จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้ทันที เพียงเท่านี้ก็จะได้พุดดิ้งมะพร้าวอ่อนรสชาติหอมหวานชื่นใจ

ถ้าคุณต้องการเมนูอาหารหวานแบบทานได้รวดเร็วทันใจ มาพร้อมเครื่องดื่มรสชาติดีที่เมื่อทานคู่กันแล้วให้รสชาติหอมอร่อยอย่างลงตัวและถ้าคุณไม่สะดวกต่อการเดินทางไปซื้อหรือทำทานเอง ขอแนะนำ coffee bean by dao ร้านกาแฟที่รวมทุกเมนูเครื่องดื่มไว้ภายในหนึ่งเดียวหลากหลายเมนูและยังมี coffee bean by dao menu เบเกอรี่และเค้กอร่อย เมื่อนำมารับประทานคู่กันแล้วให้ความหอมหวานและรสชาติดีอย่างลงตัว ถ้าคุณต้องการทั้งกาแฟรสชาติดีและขนมอร่อยคุณไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองรสชาติจาก coffee bean โดยมีบริการ coffee bean by dao delivery ที่พร้อมส่งตรงความอร่อยถึงมือคุณอย่างรวดเร็ว