Image Credit: LINE TODAY
ยุคนี้ถ้าพูดถึงยำแล้วต้องยกให้ยำขนมจีน ที่ถือว่าเป็นหนึ่งในยำรุ่นใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ซึ่งยำขนมจีนนั้นมีการผสมผสานเส้นขนมจีนเข้ากับหลากหลายวัตถุดิบและรสชาติแบบยำสุดแซ่บไว้ด้วยกันในหนึ่งเดียว จนกลายมาเป็นรสชาติสุดแปลกใหม่ที่ทำให้ผู้ที่มีฝีมือด้านการทำยำได้สร้างรายได้กันเป็นจำนวนมาก ที่สำคัญคือกระแสยำขนมจีนยังคงอยู่ได้เรื่อยๆ เพราะรสชาติของยำนั้นมีความอร่อยไม่แพ้กับยำชนิดอื่น วันนี้จึงจะขอนำเสนอสูตรยำขนมจีนรวมมิตรที่คุณก็สามารถทำรับประทานเองที่บ้านได้
การทำยำขนมจีนนั้นไม่ยุ่งยาก แต่จะเน้นเรื่องวัตถุดิบที่ค่อนข้างหลากหลายและการปรุงรสน้ำยำที่จะต้องแซ่บแบบครบรส ไม่ว่าจะเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และออกหวานนิดๆ พร้อมใส่วัตถุดิบที่คุณชื่นชอบ เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วกลายเป็นรสชาติของยำขนมจีนที่อร่อยอย่างลงตัว ถ้าคุณต้องการรับประทานยำขนมจีนด้วยฝีมือของคุณเอง ลองมาดูสูตรยำขนมจีนรวมมิตรที่คุณก็สามารถทำได้ง่ายๆ ภายในครัวของคุณ ดังนี้
เตรียมวัตถุดิบทำยำขนมจีนรวมมิตร
- เส้นขนมจีน
- เนื้อกุ้งสด
- เนื้อปลาหมึกสด
- ไส้กรอกหมูหรือไก่ตามที่ต้องการ
- ลูกชิ้นปลาหั่นครึ่ง
- พริกขี้หนูโขลกหยาบ
- น้ำมะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- แครอทหั่นฝอย
- มะเขือเทศผ่าซีก
- หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น
- ขึ้นฉ่าย
- ผักกาดหอม
วิธีทำยำขนมจีนรวมมิตร
ให้คุณลวกเนื้อปลาหมึก เนื้อกุ้ง ไส้กรอก และลูกชิ้น เตรียมใส่ชามและวางให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นให้คุณนำเส้นขนมจีนมานึ่งให้อุ่น เพื่อให้แตกออกเป็นเส้นเล็กๆ สามารถนำมายำได้ง่ายมากขึ้นและทำให้เนื้อแป้งนุ่มเหนียวอร่อยมากกว่าเดิม ให้คุณทำน้ำยำด้วยการนำชามขนาดเล็กมาใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูโขลกหยาบ พร้อมผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสแล้วได้รสตามที่ต้องการให้นำเนื้อกุ้ง ปลาหมึก ไส้กรอก และลูกชิ้นมาคนผสมให้เข้ากันอีก 1 ครั้ง จากนั้นให้นำเส้นขนมจีนมาใส่เป็นขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มผักอย่างแครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายลงไปเพื่อสร้างสีสันและรสชาติ เมื่อคนผสมกันเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำผักกาดหอมมาจัดจาน แล้วตักยำขนมจีนขึ้นเสิร์ฟ เท่านี้คุณก็จะได้นำขนมจีนรวมมิตรอร่อยไว้รับประทานอย่างง่ายดาย
ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารญี่ปุ่นรสชาติแท้จากต้นตำรับ เป็นอาหารอร่อยที่จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงรสชาติอาหารญี่ปุ่นแท้ ขอแนะนำร้าน katsuya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีให้เลือกทั้งอาหารแบบจัดเซตและอาหารจานเดี่ยวรสชาติดี และมี katsuya เมนูหลากหลายรูปแบบให้คุณได้เลือกรับประทาน ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม มาพร้อมบริการ katsuya delivery ที่จะส่งตรงอาหารทุกเมนูถึงมือคุณอย่างรวดเร็วทันใจ