Image Credit: TABLE ALL
เทมปุระ คือ อาหารญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิมที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบเป็นอย่างมาก เป็นการนำอาหารทะเลและผักชนิดต่างๆ มาทำการชุบแป้งทอด โดยจะมีสูตรที่ต่างกันออกไปตามแต่ละร้าน แต่สิ่งหนึ่งที่มีเหมือนกันคือแป้งทอดกรอบที่กรอบมาก พร้อมให้ความนุ่มอร่อยของเนื้อใน แต่ที่จะได้รับความนิยมสูงจะเป็นกุ้งเทมปุระที่ถือว่าเป็นอาหารเลิศรสและทำให้มื้ออาหารมีความสมบูรณ์แบบ ถือว่าเป็นอาหารที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบเป็นอย่างมาก สำหรับประเทศไทยแล้วมีร้านเทมปุระมีขายอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยเช่นกัน โดยร้านที่สามารถนำเสนอรสชาติเทมปุระออกมาอร่อยและคุณควรไปลองทานสักครั้ง คือ

Image Credit: TABLE ALL
1.Tempura KANDA
ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ที่มีเมนูของญี่ปุ่นให้เลือกรับประทานอย่างหลากหลายและเป็นการทำจากเชฟญี่ปุ่นมืออาชีพ ที่นำพาเคล็ดลับความอร่อยในแบบรสชาติดั้งเดิม มีการผสมผสานในรูปแบบใหม่ พร้อมให้เมนูเทมปุระในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ 100% จึงให้รสชาติที่หอม กรอบ อร่อยอย่างเต็มที่
2.Marugame Seimen Thailand
ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูเด่นเป็นสารพัดโอเด้งและเทมปุระที่มีหลากหลายเมนูให้คุณได้เลือก ให้รสชาติที่อร่อยโดดเด่นและมีเทคนิคเฉพาะในการทอดเทมปุระ โดยจะมีการนำอาหารทะเลต่างๆ มาชุบแป้งทอด แป้งมีความเบาบางแต่กรอบฟูและอร่อยมาก รับประทานได้อย่างสุดเพลินและมาในแบบร้อนๆ ที่รับประทานคู่กับโอเด้งและไข่ออนเซ็นได้อย่างอร่อยมากเลยทีเดียว
3.Misato Tempura bar
ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ที่มีอายุมาอย่างยาวนานและเป็นร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงในประเทศไทย มีเมนูเทมปุระแท้ที่แม้แต่ชาวญี่ปุ่นที่มาท่องเที่ยวในประเทศไทยยังชื่นชอบและเข้ามารับประทานกันเป็นจำนวนมาก ความโดดเด่นของเมนูนี้คือการทอดทีละชิ้นและทำทีละขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน โดยจะให้ความกรอบของแป้งที่พร้อมให้รสชาติแบบกรอบนอกนุ่มใน ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคาเป็นอย่างมาก
4.Tenya
ร้าน tenya มาพร้อมสูตรการทอดเทมปุระที่ทางร้านการันตีว่าเป็นสูตรลับที่อร่อยที่สุดและมาเป็นอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่น จึงทำให้มีสาขาเป็นจำนวนมากและเมื่อเข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทย จึงนำสูตรลับนี้มาให้คนไทยได้รับประทาน โดยการทอดเทมปุระจะใช้น้ำมันที่สดใหม่และเป็นการทอดแบบเหลืองกรอบ ไม่อมน้ำมัน จะมีทั้งปลาทราย ปลาหมึก กุ้ง หอยเชลล์และผักอีกหลากหลายชนิด ที่นำมาทำเทมปุระและรับประทานคู่กับโอเด้งที่เหนียวนุ่ม ให้รสชาติที่อร่อยเป็นอย่างมาก
5. Hageten ฮะเกะเท็น
ร้านนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของประสบการณ์ในการทำเทมปุระที่ยาวนานมากกว่า 80 ปี สูตรอร่อยเป็นสูตรลับที่ทางร้านสืบทอดต่อกันมาอย่างยาวนานให้จุดเด่นของความอร่อยในรสชาติต้นตำรับแท้เนื้อแป้งเหลืองฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน และเชฟผู้ทอดเป็นผู้ที่มีความชำนาญในด้านการทอดเทมปุระ มีน้ำจิ้มรสชาติดี และสามารถนำวัตถุดิบต่างๆ มาทอดเทมปุระได้อย่างอร่อยลงตัว
ถ้าคุณสนใจรับประทานอาหารญี่ปุ่นรสชาติดีและมีเมนูหลากหลาย ขอแนะนำร้าน sukiya ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ที่เข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทย และนำ sukiya เมนูที่เป็นอาหารญี่ปุ่นสุดอร่อยทั้งแบบจานเดี่ยวและแบบอาหารจัดเซตมาให้คุณได้รับประทานกันอย่างเต็มที่ และมีบริการ sukiya delivery ที่พร้อมส่งตรงอาหารอร่อยถึงมือคุณอย่างรวดเร็วทันใจ