พม่าถือว่าเป็นอีกหนึ่งในประเทศที่มีความโดดเด่นทางด้านอาหารไม่แพ้ประเทศไทย เพราะวัตถุดิบที่ใส่ภายในอาหารไม่ว่าจะเป็นพืชผักหรือเครื่องเทศต่างๆ มีความสดใหม่ พร้อมให้รสชาติที่อร่อยอย่างแตกต่างไปจากอาหารไทย สำหรับคนไทยอย่างเราแล้วอาจจะมองว่าอาหารพม่านั้นมีความแปลกใหม่ต่อตัวเรามาก แต่ถ้าคุณได้เปิดใจลองทานดูสักครั้งแล้วคุณจะรู้ว่าอาหารจากประเทศเพื่อนบ้านนี้รสชาติดีไม่แพ้ของไทยอย่างแน่นอน วันนี้จึงขอแนะนำ 5 เมนูอาหารพม่าสูตรเด็ดที่คุณต้องได้ลองทานดูสักครั้งในชีวิต คือ
Image Credit: Los Angeles Times
1.แกงกะหรี่พม่า
อาหารพม่าขึ้นชื่ออย่างแรกที่คนไทยเองก็คุ้นเคยเมนูนี้เป็นอย่างดี คือ แกงกะหรี่ โดยแกงกะหรี่พม่านั้นจะให้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้นมาก พริกแกงสีเข้ม ส่วนรสชาติจะคล้ายคลึงกับแกงกะหรี่ของประเทศไทย แต่ที่นี่จะรับประทานเครื่องแกงกะหรี่ผัดกับเมนูเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมู, ไก่, ปลา, กุ้ง, วัว และอีกหลากหลายเนื้อสัตว์ การรับประทานนั้นจะมากับข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วย และสลัดผักทอดกับน้ำซุป ผักทอดนั้นจะมาเป็นถาดขนาดใหญ่ให้ได้เลือกรับประทานกันอย่างเต็มที่ ถือว่าเป็นอีกเมนูเด็ดที่คุณควรต้องได้ลองสักครั้ง
2.ยำสลัดใบชา
ยำสลัดใบชานั้นจะมีรสชาติออกขม เปรี้ยว และเผ็ด เพราะนำใบชาสดมายำรวมกับมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก, กะหล่ำปลีฝอย, ถั่วลันเตาและถั่วลิสง พร้อมปรุงรสแบบน้ำยำทั่วไป นอกจากนี้มีการใส่กระเทียมสับเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งเมนูนี้ไม่ใช่อาหารหลักแต่เป็นเมนูอาหารว่างสุดเก๋ของชาวพม่าที่รสชาติถือว่าใช้ได้และสามารถหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย
3.Deep-fried Stuff
อีกหนึ่งเมนูอาหารพม่าสูตรเด็ดที่คุณไม่ควรพลาดและถ้าได้ไปต้องไปลอง คือ Deep-fried Stuff อาหารทอดที่ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมาก โดยร้านจะเป็นร้านเล็กๆ เปิดอยู่ข้างทาง มีคนขายนั่งประจำคอยเติมอาหารทอดใส่ไม้ไว้ให้บริการและผู้ทานจะนั่งรอบโต๊ะ โดยจะมีน้ำจิ้มหลากหลายไว้คอยให้บริการแก่ผู้ทาน สูตรเด็ดของอาหารชนิดนี้จะเป็นกะหรี่ปั๊บทอด, เนื้อสัตว์ทอด, ปอเปี๊ยะทอด และบางครั้งมีเมนูนี้จะอยู่ในร้านน้ำชาที่บริการทั้งขนมหวานกับก๋วยเตี๋ยวสูตรพม่ารวมกันเป็นร้านเดียวอีกด้วย
4.Tofu noodles
เมนูนี้จะมีความคล้ายคลึงกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา เพียงแต่เส้นที่ใช้จะเป็นเส้นเล็กมากจนคล้ายกับเส้นขนมจีน แต่เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจากถั่วเขียว ถือว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารรสชาติแปลกใหม่ แต่ถ้าชอบแบบทานเนื้อสัตว์ก็จะมีเนื้อหมูกับเนื้อไก่แบบหมักให้เลือก ส่วนภายในชามก๋วยเตี๋ยวนั้นจะมีทั้งผักดองและผักสดที่รับประทานร่วมกันได้อย่างลงตัวมาก และยังมีพริกแบบน้ำมันพริกให้เลือกเติมเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย
5.Tea Shop Meal
ในอดีตพม่าเคยตกอยู่ภายใต้การปกครองของประเทศอังกฤษ จึงทำให้ชุมชนชาวพม่านิยมที่จะจิบชายามบ่ายกันมากกว่าการดื่มกาแฟ ร้านน้ำชาของที่นี่จึงยังคงได้รับความนิยมอยู่เสมอ และหนึ่งในเมนูที่ต้องทานคู่กับชา คือ แป้งทอดกรอบราดด้วยน้ำตาล ให้รสชาติหอม กรอบ หวานมัน รับประทานคู่กับชาแล้วได้ความอร่อยที่ลงตัวและยังเป็นหนึ่งในขนมทานเล่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในพม่าอีกด้วย
ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารอร่อยที่มีความแปลกใหม่ เป็นรสชาติที่คุณอาจยังไม่เคยลิ้มลองมาก่อน ขอแนะนำ pala pizza romana และ scoozi pizza ที่มาในสไตล์พิซซ่ารูปแบบใหม่ ให้ความอร่อยจากหลากหลายหน้าให้คุณได้เลือก โดยที่ pala pizza และ scoozi จะคัดสรรวัตถุดิบที่มีความสดใหม่และสามารถรับประทานร่วมกับแป้งขนมปังพิซซ่าที่กรอบหอมอร่อยได้อย่างลงตัว ดังนั้นถ้าคุณต้องการลิ้มลองอาหารที่มีความแปลกใหม่กว่าเดิมต้องไม่พลาด pala pizza romana และ scoozi pizza