อย่างที่ทราบกันดีว่า สาวๆ สมัยนี้ผันตัว และ Move on ไปเป็น Working Woman กันหมด ไม่เข้างาน 8 โมง เลิกงาน 5 โมง ก็เข้างาน 9 โมง เลิก 6 โมง นั่นจึงทำให้คุณสาวๆ ไม่มีเวลาในการเสริมเสน่ห์ปลายจวักให้กับตัวเองสักเท่าไหร่เลย
วันนี้ foodpanda จึงมีสูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ สำหรับการทอดปีกไก่กรอบ ที่เป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายๆ คน มาฝาก เพื่อให้สาวๆ ได้บริหารเสน่ห์ปลายจวักกัน
วัตถุดิบหลัก ที่สาวๆ ต้องเตรียม
- ปีกบนไก่ ผ่าครึ่งชิ้น 500 กรัม ซึ่งคุณสาวๆ สามารถใช้น่องไก่ หรือไก่ส่วนอื่นๆ ได้ตามใจชอบเลยนะคะ
เครื่องปรุงที่สาวๆ ต้องมี
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- ใบมะกรูดฉีก
- น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร หรือ น้ำเปล่าใส่น้ำแข็ง
- แป้งชุบทอด 1/2 ถุง
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสไก่ 1/2 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับทอดไก่
ขั้นตอนการลงมือทำ ปีกไก่ทอดกรอบ ในแบบฉบับสาว Working Woman
- นำไก่ไปล้างให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง จากนั้นจึงใส่เกลือ และใบมะกรูดฉีกลงไปคลุกกับไก่ให้ทั่ว แล้วหมักทิ้งไว้สักครู่
- หลังจากนั้นค่อยๆ เทน้ำเย็นจัดลงในแป้งชุบทอด พร้อมกับคนผสมให้แป้งกับน้ำละลายเข้ากัน โดยแป้งชุบทอดที่ดีต้องไม่ใสไป และไม่ข้นมากเกินไปนะจ๊ะ
- ใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรสไก่ และซอสปรุงรสลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟแรงสุด พอน้ำมันร้อนจัดแล้ว ให้ลดเป็นไฟอ่อนลง จากนั้นนำไก่ที่หมักไว้ลงไปชุบกับแป้งให้ทั่ว แล้วค่อยๆ นำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
- เมื่อทอดไก่เสร็จแล้วจึงตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ซับด้วยกระดาษซับมันอเนกประสงค์ จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย
เห็นไหมล่ะคะสาวๆ ว่าการทำอาหารสักอย่างหนึ่งนั้นง่ายแสนง่าย ไม่เปลืองเวลาชีวิต การทำงาน การเสริมสวย หรือการช้อปปิ้งของสาวๆ เลยสักนิดเดียว
แต่ถ้าวันนั้นคุณสาวๆ ดันมีโอทีที่ต้องทำ หรือต้องกลับบ้านดึกดื่น แต่ดันอยากทานไก่ทอดซะนี่ คุณสาวๆ ก็สามารถสั่งไก่ทอดจาก kfc delivery ได้เลย หรือจะสั่งผ่าน foodpanda ก็ย่อมได้ เพียงเท่านี้ คุณสาวๆ ก็จะได้ทานไก่ทอดสุดอร่อยสมดังใจแล้ว