เชื่อว่าน้อยคนนักที่ไม่รู้จักหมูกระทะ ไม่ว่าจะเป็นลูกเด็กเล็กแดงไปจนถึงผู้สูงอายุ ไม่ว่าจะเพศไหนหรืออายุเท่าไหร่ ย่อมต้องเคยรับประทานหมูกระทะกันมาอย่างแน่นอน จนในช่วงหนึ่งที่สังคมไทยฮิตเมนูนี้กันมากจนทำให้ร้านหมูกระทะเฟื่องฟูและเปิดสาขากันเป็นว่าเล่น เมื่อเวลาผ่านไปเมนูนี้ก็ยังคงได้รับความนิยมไม่เสื่อมคลาย แต่การรับประทานถูกปรับมาเป็นการทำทานเองที่บ้านหรือการสั่งแบบ Delivery เพื่อมานั่งทานให้อร่อยและสบายใจได้ทั้งที่ทำงานกับที่บ้าน ที่สำคัญคือไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน แต่เมนูหมูกระทะยังคงยืนหยัดเป็นอาหารยอดนิยมที่ใครๆ ก็ยังพูดถึง

ประวัติความเป็นมาของหมูกระทะนั้นมีการเล่าต่อกันมาหลายรูปแบบ แต่ในประวัติที่น่าสนใจ คือ การย้อนหลังประวัติศาสตร์ของการรับประทานอาหารปิ้งย่างที่เป็นจุดกำเนิดของหมูกระทะในประเทศจีนตอนเหนือ โดยเริ่มมาจากสมัยสงคราม 3 ประเทศ คือ ญี่ปุ่น,เกาหลี และมองโกเลีย ช่วงที่ทหารต้องเดินทางเพื่อมาสู้รบนั้น ทหารมองโกเลียชื่นชอบการรับประทานเนื้อแกะย่าง แต่ด้วยความที่หาวัตถุดิบมาทำการย่างเนื้อแกะไม่ได้ จึงได้นำหมวกของตัวเองที่มีลักษณะเป็นหมวกเหล็กมีรูมาทำเตาและเมื่อนำไปเผากับไฟแล้วนำเอาเนื้อแกะมาวาง ก็จะได้เป็นเตาย่างเนื้อแกะแบบพิเศษที่ทำให้เนื้อสุกเร็วและมีความอร่อยจนกลายเป็นที่มาแรกของการทำกระทะเพื่อนำมาทำอาหารปิ้งย่าง ส่วนการรับประทานเนื้อแกะนั้นในประเทศญี่ปุ่นเองก็นิยมนำเนื้อแกะมาปิ้งย่างด้วยเช่นกัน ทางญี่ปุ่นจึงได้เรียกเนื้อแกะย่างว่าเนื้อย่างเจงกิสข่าน เพราะได้รับแรงบันดาลใจของการย่างเนื้อแกะและวิธีการย่างที่มาจากกลุ่มทหารมองโกเลีย จากนั้นหลังสงครามอาหารปิ้งย่างของทางญี่ปุ่นก็ได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะมีการผสมผสานวัฒนธรรมโซนเอเชียกับโซนยุโรปเข้าไว้ด้วยกัน จากที่เคยรับประทานเพียงเนื้อแกะเท่านั้นก็มีการเพิ่มเป็นเนื้อวัวและเนื้อต่างๆ ตามมา จนกลายมาเป็นเนื้อย่างแบบ Yakiniku ที่ถือว่าเป็นต้นตำรับของทางญี่ปุ่นเอง
ส่วนทางเกาหลีนั้นก็มีความเชื่อว่าตนเองเป็นผู้ถือกำเนิดอาหารปิ้งย่างเช่นกัน เพราะมีรับประทานมาอย่างยาวนาน โดยทางเกาหลีจะใช้ชื่อว่า “บูโกกิ” ที่หมายถึงเนื้อแกะย่างเช่นกัน โดยอาหารชนิดนี้ได้รับความนิยมสูงหลังจากหมดสงครามโลกครั้งที่ 2 และมีร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างเกิดขึ้นภายในเกาหลีเป็นจำนวนมาก แต่ไม่ว่าจะถูกเรียกด้วยชื่อใดหรือจุดกำเนิดมาจากประเทศใดก็ตาม สิ่งหนึ่งที่มีเหมือนกันนั่นคือ “เตาย่าง” ที่จะมีลักษณะคล้ายคลึงกัน คือ เป็นเตาแบบตรงกลางมีเนินขึ้นมาและเป็นตาราง เมื่อปิ้งเนื้อแล้วก็จะได้ลายเนื้อสวยๆ พร้อมกับทำให้เนื้อสุกทั่วถึงกัน แต่สำหรับประเทศไทยแล้วเมื่ออาหารปิ้งย่างแพร่หลายเข้ามา ด้วยความที่คนไทยเวลารับประทานอาหารจะต้องมีเมนูน้ำซุปเพื่อทำให้คล่องคอ จึงเกิดเป็นหมูกระทะที่ทำได้ทั้งปิ้งย่างและต้มในหม้อเดียวกัน พร้อมใช้วัตถุดิบที่ถูกปากคนไทยมากขึ้นและกลายมาเป็นหมูกระทะยอดฮิตที่คนไทยชื่นชอบ นำมาเป็นอาหารเลี้ยงฉลองโอกาสพิเศษต่างๆ กันภายในครอบครัว ที่สามารถสร้างทั้งความสุข, สนุกสนาน และความอร่อยไปพร้อมกัน
เมื่อรับประทานหมูกระทะอย่างอิ่มอร่อยแล้ว ต้องการเครื่องดื่มกับขนมหวานรสชาติดีที่มีบริการส่งตรงถึงบ้านเช่นเดียวกัน ขอแนะนำ coffee bean by dao ร้านกาแฟที่มีทั้งเบเกอรี่, ไอศกรีม และขนมหวานพร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ตามความต้องการ มี coffee bean by dao menu หลากหลายรูปแบบ มาพร้อมบริการ coffee bean by dao delivery ที่จะนำพาเมนูเด็ดของทาง coffee bean ไปส่งตรงถึงหน้าบ้านคุณ สะดวกไม่แพ้หมูกระทะเลยทีเดียว