Image Credit: Facebook
เครปเค้กถือว่าเป็นหนึ่งในของหวานเลิศรสที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ แต่จะมีความแตกต่างไปจากเค้กทั่วไปตรงที่จะมีการใช้แป้งสาลี ไข่ น้ำตาลผสมนมกับเนย แล้วนำแผ่นนี้มาทำเป็นสงกลมบนกระทะที่มีความร้อนอ่อนๆ จนกลายมาเป็นเครปเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมเนยนมนิดๆ ซึ่งแผ่นนี้จะเป็นออกสีเหลืองทรงกลมที่ให้รสชาตินุ่มนวล นำมารับประทานคู่กับครีมเค้ก โดยจะมีการวางแผ่นแป้งเป็นเครปชั้น มีครีมเค้กอยู่ด้านใน จึงให้รสชาติที่หอมอร่อยและสามารถนำมาผสมผสานกับสูตรต่างๆ ของเค้กได้อย่างอร่อยลงตัว
แผ่นสีเหลืองกลมที่ผสมทั้งแป้งสาลี ไข่ไก่ นม เนย และน้ำตาล จากนั้นนำมาทำสุกบนกระทะความร้อนอ่อน แล้วกลายเป็นเนื้อเครปนุ่มที่สามารถรับประทานกับครีมเค้กได้อย่างลงตัว ซึ่งในอดีตเครปนั้นถือว่าเป็นขนมของชาวฝรั่งเศสและยังถูกใช้เป็นขนมเสี่ยงทายในยุคของเกษตรกรรม มีความเชื่อที่ว่าถ้าไม่ได้ทำเครปในวัน La Chandeleur จะทำให้ต้นกล้าข้าวสาลีของทุกไร่เกิดเหี่ยวเฉาและแห้งตาย เมื่อเวลาผ่านไปเครปถูกพัฒนารูปแบบมาอย่างหลากหลาย เพื่อให้สามารถทำเป็นขนมอร่อย ผสมผสานกับวัตถุดิบต่างๆ แล้วกลายเป็นเมนูใหม่ที่น่าสนใจ จนกระทั่งกลายมาเป็นเครปเค้กเนื้อนุ่มที่ผู้คนนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ซึ่งชนิดของเครปนั้นจะถูกแยกออกมาถึง 6 ชนิด คือ
- เครปญี่ปุ่นเป็นเครปที่จะมีแป้งนุ่มเหนียวและใช้วิธีการนวดแป้งด้วยมือ
- เครปเค้ก คือ การนำแผ่นเครปนุ่มมาทำการดัดแปลงและผสมผสานกับเนื้อครีมเค้ก
- เครปเย็นเป็นรูปแบบของการใส่ไอศกรีมที่มีหลากหลายรสชาติลงไป
- เครปพันชั้นเป็นการวางสลับกับครีมเค้กจนกลายเป็นชั้นที่มีความสวยงามและให้รสชาติอร่อย บางร้านมีการทำเป็นเครปแบบสายรุ้งที่ในแต่ละชั้นจะมีสีต่างๆ สลับกัน ให้ทั้งความสวยงามและความอร่อยในหนึ่งเดียว
- เครปซูเซตต์เป็นเครปจากทางฝรั่งเศสที่ผ่านการดัดแปลงจากเครปต้นตำรับ โดยจะมีการนำไปทำเป็นอาหารและเมนูต่างๆ ที่ให้รสชาติอร่อยเลยทีเดียว
- เครปไอศกรีมเป็นการนำเครปมาทำเป็นไอศกรีมและกลายมาเป็นเมนูอร่อยที่รับประทานแล้วเย็นชื่นใจ
ผู้ที่ชื่นชอบการทานเครปส่วนใหญ่มักจะตกหลุมรักเนื้อเครปที่มีความนุ่ม เมื่อรับประทานคู่กับครีมเค้กไอศกรีมและการราดซอสช็อกโกแลตหรือซอสสตรอเบอรี่ จะยิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นอย่างมาก สำหรับในประเทศไทยแล้วเครปเค้กสตอเบอรี่, เครปเค้กสายรุ้ง และเครปเค้กราดซอสต่างๆ ถือว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก และยังมีการผสมผสานวัตถุดิบต่างๆ รวมเข้ากับเครปเค้ก จนกลายเป็นเมนูของหวานรสชาติอร่อยถูกใจผู้คนมากขึ้น โดยการรับประทานเครปเค้กนั้นจะนิยมทานคู่กับชาร้อนกลิ่นหอมที่จะยิ่งทำให้รสชาติของเครปเด่นขึ้นมาอีกด้วย
ถ้าคุณต้องการรับประทานขนมโดนัทรสชาติดี เนื้อนุ่ม และมีการตกแต่งหน้าตาให้มีความสวยงาม ขอแนะนำ mister donut ร้านขนมโดนัทและเบเกอรี่ที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน มีหลากหลายเมนูให้เลือก และมีบริการ mister donut delivery ที่พร้อมส่งตรงขนมอร่อยถึงมือคุณอย่างรวดเร็วและแพคเกจมีความสมบูรณ์ ขนมจึงจะถึงมือคุณได้แบบรสชาติไม่ดรอปลงเลยแม้แต่น้อย