เต้าหู้ทอดและเผือกทอดถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของคนรักสุขภาพ เพราะสามารถรับประทานได้อย่างไม่ต้องกลัวแคลอรี่ขึ้นสูง เพียงแต่การทอดนั้นจะต้องเลือกใช้น้ำมันจากพืชที่มีคุณภาพและควรทำการสะเด็ดน้ำมันให้เรียบร้อย เพื่อทำให้การทานไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่จากน้ำมันมากจนเกินไป ถือว่าเป็นเมนูอิ่มอร่อยที่ทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพหรือน้ำหนักขึ้นมากจนเกินไป ทานคู่กับน้ำจิ้มรสชาติออกเปรี้ยวหวานและอร่อยอย่างลงตัว ซึ่งถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบเมนูนี้ลองมาดูวิธีทำแบบง่ายๆ คือ
เตรียมวัตถุดิบทำเต้าหู้ทอดและเผือกทอด
- เลือกใช้เต้าหู้ขาวหรือเต้าหู้แข็งประมาณ 4 แผ่น นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- นำเผือกประมาณ 500 กรัม หรือ 1 หัวใหญ่ มาปอกเปลือกและทำความสะอาดให้เรียบร้อย พร้อมหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง สาลี 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช
วิธีทำเต้าหู้ทอดและเผือกทอด
เริ่มต้นด้วยการทำเต้าหู้ทอดที่มีวิธีง่ายดายมาก เพียงแค่ใส่น้ำมันพืชลงไปให้ท่วมเต้าหู้ หรือประมาณ 4 ถ้วยตวง จากนั้นให้เปิดไฟกลางรอจนกระทั่งน้ำมันร้อน ให้ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนกระทั่งมีสีออกเหลือง มีกลิ่นเริ่มหอม จากนั้นให้ตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ส่วนเผือกทอดนั้นก่อนทำต้องนำแป้งสาลีกับแป้งข้าวเจ้าและหัวกะทิคนผสมรวมกันภายในถ้วย จากนั้นให้คนจนกระทั่งกลายเป็นเนื้อแป้งแบบข้น นวดรวมกัน พร้อมเพิ่มเครื่องปรุงอย่างพริกไทย, เกลือ และน้ำตาลทราย เมื่อทุกอย่างผสมเข้าจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่เผือกหั่นลงไป ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชให้ท่วม รอจนกระทั่งน้ำมันร้อนให้ใช้ช้อนตักเผือกทอดเป็นคำเล็กๆ ลงน้ำมัน เมื่อทอดจนกระทั่งมีสีออกเหลืองและมีกลิ่นหอมให้ตักออกแล้วนำไปรอสะเด็ดน้ำมัน ทางด้านน้ำจิ้มให้ใส่น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูแบบหั่น 10 เม็ด และน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยตวง จากนั้นให้ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปเคี่ยวจนกระทั่งน้ำออกเหนียว ส่วนถั่วลิสงคั่วนั้นให้แยกมาใส่หลังจากที่ทำน้ำจิ้มเสร็จเรียบร้อยแล้ว
ถ้าคุณต้องการรับประทานเผือกทอดและเต้าหู้ทอดรสชาติดี มีแพ็คเกจที่สามารถถือทานได้สะดวกและน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติเต้าหู้ทอดกับเผือกทอดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ขอแนะนำร้านยุ้ยเผือกทอด เสาชิงช้า เป็นร้านรถเข็นที่สามารถทำเผือกทอดและเต้าหู้ทอดรสชาติเด็ดออกมาขาย ทั้งยังได้รับความนิยมจากคนในย่านนั้นเป็นอย่างมาก ทั้งยังมีเมนูข้าวโพดทอดและไชเท้าทอดที่ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมด้วยเช่นกัน ถ้าคุณต้องรับการรับประทาน เต้าหู้ทอด-เผือกทอดรสชาติเยี่ยมแบบไม่ต้องออกไปซื้อเองให้เหนื่อย คุณสามารถสั่งผ่านระบบ food near me ที่จะเป็นผู้ไปซื้ออาหารตามที่คุณต้องการและมีบริการ food delivery ที่ส่งตรงถึงหน้าบ้านของคุณ เพียงแค่คุณเลือกผู้ให้บริการ delivery food ที่ถูกใจคุณ จากนั้นเลือกอาหารเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น food delivery จะส่งถึงหน้าบ้านหรือที่ทำงานของคุณอย่างรวดเร็ว