Image Credit: Knorr
เป็ดพะโล้ คือวัตถุดิบหลักที่ถูกนำมาใช้ในการทำอาหารที่หลากหลายมาก ๆ ซึ่งทำให้เมนูนี้กลายมาเป็นสุดยอดอาหารในตำนานของร้านดังหลายร้าน สำหรับคนที่ชื่นชอบในเมนูเป็ดพะโล้แบบนี้ คงไม่พลาดที่จะออกไปตามหาร้านเป็ดเจ้าอร่อยเพื่อทดสอบรสชาติและเติมเต็มความหิวของตัวเอง เราเลยรวบรวมเอาสุดยอดเมนูของคนรักเป็ดพะโล้และร้านที่ต้องไปชิมมาให้ได้ทำแผนที่กินเป็ดกัน
1. เป็ดพะโล้ เป็ดย่าง เนื้อนุ่ม กินเท่าไรก็ไม่เคยพอ
สำหรับคนชอบกินเป็ดแล้วเมนูเป็ดพะโล้และเป็ดย่าง เสมือนกับเป็นถนนสายหลักสำคัญที่คนรักเป็ดทุกคนต้องเดินผ่าน ด้วยความพิเศษของเมนูนี้ที่เนื้อเป็ดพะโล้จะมีความนุ่ม หอมน้ำพะโล้เข้มข้น ที่แค่ได้กลิ่นก็ชวนหิวแล้ว ทั้งยังเสริมทัพด้วยการย่างเป็ดด้วยไฟที่พอดีตามสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน ทำให้ได้เป็ดย่างหนังบางกรอบอร่อย และเป็ดพะโล้ที่เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ซึ่งถ้าใครสนใจอยากกินเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ ระดับตำนานต้องไปที่ฮั่งเฮงเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ ที่เชี่ยวชาญเรื่องเป็ดพะโล้สุด ๆ ด้วยประสบการณ์กว่า 30 ปี เลยทีเดียว ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเป็ดของเขาถึงได้นุ่มฉ่ำขนาดนี้
2. ก๋วยเตี๋ยวสายเส้นและเป็ดพะโล้
อีกหนึ่งเมนูคนรักเป็ดที่เป็นตัววัดเลยว่าความสามารถในการทำเป็ดพะโล้ของร้านนั้น ๆ เจ๋งจริงหรือเปล่า เพราะก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่ดี จะต้องมาพร้อมกับน้ำซุปที่เข้มข้น ซดแล้วได้รสถึงเครื่อง เนื้อเป็ดที่ตุ๋นมาก็ต้องนุ่ม มีความหอมเครื่องพะโล้และได้รสอย่างชัดเจน ยังมีในส่วนของเส้นที่เอามาทำก๋วยเตี๋ยวที่ต้องพิถีพิถันในการเลือกและลวกให้ได้ความเหนียวนุ่มพอดีอีกด้วย ถ้าใครอยากลองก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสเด็ดที่การันตีว่าอร่อยจริง ลองไปลิ้มรสกันได้ที่ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เย็นตาโฟ บ้านอากง ที่มีก๋วยเตี๋ยวเป็ดเป็นเมนูเด็ดประจำร้านเลย นอกจากจะเชี่ยวเรื่องก๋วยเตี๋ยวแล้วเมนูข้าวหน้าเป็ด และเย็นตาโฟก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน
3. เมนูเป็ดที่พิเศษสุด ๆ กินได้ทุกส่วน อร่อยเลิศทุกคำ
นอกเหนือจากเป็ดพะโล้แล้ว ร้านซ้งเป็ดพะโล้ (สามย่าน) ยังมีแยกขายชิ้นส่วนต่าง ๆ ของเป็ด ให้คุณสามารถเอาไปทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกเยอะมาก ๆ สำหรับคนที่ชอบการกินเป็ดเป็นชีวิตจิตใจ ถ้าได้ลองเมนูข้างบนมาครบแล้ว ต้องหันมาลองเมนูพิเศษอื่น ๆ บ้าง อย่างเมนูไส้ล้วน เครื่องในรวม เลือดเป็ด ที่ทางร้านจะมีขายแยกให้เราได้เลือกอร่อยต่างหากด้วย ถึงแม้จะเป็นเนื้อที่มาจากเป็ดตัวเดียวกัน แต่เรื่องรสชาติบอกเลยว่าอร่อยต่างกันไม่น้อย ถ้าใครอยากลองแนะนำให้ไปลองกันได้ที่ร้านนี้ บอกเลยว่าเป็ดของเขานั้นจัดเต็มเครื่องเทศ อร่อยทุกเมนูแน่นอน
ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ๆ ที่เกี่ยวกับเป็ด จะเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ ถ้าอยากลิ้มชิมรสเป็ดให้ถึงเครื่อง สั่งมากินกันได้เลยที่ร้านในตำนานอย่างฮั่งเฮงเป็ดย่าง เป็ดพะโล้ หรือจะเลือกสั่งก๋วยเตี๋ยวเป็ด จากร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด เย็นตาโฟ บ้านอากง ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวเป็ดและเมนูข้าวหน้าเป็ด รวมถึงเป็ดสับหรือชิ้นส่วนเป็ดต่าง ๆ ของร้านซ้งเป็ดพะโล้ (สามย่าน) ที่จะทำให้เรารู้ว่าเป็ดนั้นอร่อยทุกส่วนจริง ๆ ซึ่งทั้งหมดนั้นเราไม่ต้องลำบากขับรถไปกินเองก็ได้ แค่กดสั่งผ่าน foodpanda แล้วนั่งรอความอร่อยที่พร้อมส่งถึงหน้าประตูง่าย ๆ ได้เลย