Image Credit: ข้าวเเกงถนัดแดก
ถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารซีฟู้ดจำพวกปลาหมึก แต่ก็เบื่อๆ การทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ ลองมาดูเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็ม ที่ให้รสชาติอร่อย เค็ม มันแบบพอดี เนื้อปลาหมึกสดเมื่อผัดร่วมกับไข่เค็มแล้วให้ความอร่อยที่ลงตัว เมื่อกัดปลาหมึกจะสัมผัสได้ถึงเนื้อที่กรุบกรอบและการผัดที่ผสมผสานทั้งผักและไข่เค็ม ให้ความหอมอร่อย เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ แล้วรสชาติดีเลยทีเดียว
ปลาหมึกผัดไข่เค็มถือว่าเป็นเมนูรสชาติดีและกลมกล่อม เน้นใช้ไข่แดงของไข่เค็มมาผัดเข้ากับเนื้อปลาหมึกสดที่จะให้รสชาติอร่อยหอมมันและออกเผ็ดเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ชื่นชอบอาหารซีฟู้ดแบบไม่เผ็ดมากเกินไป ถ้าคุณต้องการทำปลาหมึกผัดไข่เค็มด้วยตัวคุณเอง ลองทำตามสูตรนี้
เตรียมวัตถุดิบทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

Image Credit: Tesco Lotus
- ปลาหมึกสดประมาณ 1-2 ตัว หั่นเป็นแว่น
- ไข่แดงของไข่เค็ม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 1 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- กระเทียมสับ
- หอมใหญ่แบบหั่นเสี้ยว
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- พริกแดงแบบพริกจินดาหรือพริกชี้ฟ้าก็ได้แต่ให้เน้นเป็นสีแดง
- ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว
- ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนยาว
วิธีการทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม
หั่นพริกแดงเป็นแนวเฉียงและเตรียมหัวหอมหั่นแว่นและผักชนิดต่างๆ ไว้ในจานเดียวกัน จากนั้นให้นำเนื้อปลาหมึกหั่นแว่นไปลวกน้ำร้อนให้แค่พอสุกแล้วตักขึ้นมาวางเพื่อรอสะเด็ดน้ำ นำไข่แดงของไข่เค็มประมาณ 2 ลูกมาบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันโดยเติมผสมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย เมื่อบดจนละเอียดเป็นเนื้อเข้มข้นแล้วให้เติมน้ำพริกเผาแล้วคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกรอบ พักไว้สักครู่แล้วหันมานำกระเทียมสับลงสู่กระทะ ผัดกับน้ำมันจนกระทั่งมีกลิ่นหอม กระเทียมออกเหลือง แล้วใส่ผักกับเนื้อปลาหมึกลงไปผัดร่วมกัน พร้อมด้วยปรุงรสซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เมื่อผัดและชิมรสจนได้รสชาติที่คุณต้องการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ให้ใส่ผักสีเขียวและพริกเป็นขั้นตอนสุดท้าย คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำขึ้นเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งให้ดูน่ารับประทาน เท่านี้ก็สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างอร่อย
ถ้าคุณต้องการอาหารอร่อย รับประทานง่าย มีเมนูให้เลือกอย่างหลากหลาย บริการส่งตรงถึงบ้านคุณ ขอแนะนำร้าน mcdonald ที่ในปัจจุบันมี mcdonald menu ให้คุณได้เลือกรับประทานทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม โดยคุณสามารถใช้ระบบ mcdonald’s near me เพื่อค้นหาสาขาที่ใกล้บ้านคุณที่สุดและมีบริการ mcdonald delivery ที่จะส่งตรงอาหารอร่อยถึงมือคุณอย่างรวดเร็วทันใจอีกด้วย