ทานสเต็กให้อร่อยต้องสั่งให้ถูกที่!

                การทานสเต็กให้อร่อย คุณจำเป็นที่จะต้องสั่งให้ถูกที่ เพราะถ้าคุณชอบแบบเนื้อนุ่ม ทานง่าย มาแบบเต็มคำไม่ แต่คุณกลับสั่งเป็นเนื้อในส่วนที่ติดกระดูกหรือติดซี่โครงที่รับประทานได้ยาก รวมไปถึงการเลือกสั่งเนื้อในส่วนเซอร์ลอยน์ที่เป็นเนื้อสันนอกก็อาจจะทำให้เนื้อเหนียวขึ้นมาอีกเล็กน้อย จึงทำให้คุณได้เนื้อในส่วนที่ไม่ตรงใจ วันนี้จึงขอแนะนำเนื้อในแต่ละส่วนของเนื้อวัวที่คุณควรรู้ เพื่อจะได้สั่งสเต็กในแบบที่คุณชอบได้อย่างถูกต้อง

1.เทนเดอร์ลอยน์

                เนื้อในส่วนนี้คือเนื้อสันในที่ให้เนื้อนุ่มและเป็นส่วนอร่อยที่คนรับประทานสเต็กมักชื่นชอบเป็นอย่างมาก เป็นเนื้อวัวที่ได้จาก วัวที่ถูกเลี้ยงมาเป็นอย่างดีและเป็นวัวที่ไม่ค่อยได้ออกกำลังกายมากนัก จึงทำให้เนื้อส่วนของเทนเดอร์ลอยมีชั้นหินอ่อนหรือ mobbing ที่สวยงามเป็นจำนวนมาก แต่ไม่ควรเลือกเนื้อที่มีชั้นของหินอ่อนมากเกินไป เพราะอาจจะทำให้รสชาติจืดได้ จึงจำเป็นที่จะต้องเลือกเนื้อในส่วนนี้ให้มีขนาดของชั้นหินอ่อนที่พอเหมาะ เพื่อให้ได้เนื้อสเต็กที่มีรสชาตินุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยอย่างลงตัว

2.เนื้อเซอร์ลอยน์

                เนื้อในส่วนนี้จะเป็นเนื้อสันนอกที่เป็นอีกหนึ่งส่วนยอดฮิต แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะนำมาทำเป็นเนื้อย่าง, เนื้อในแกง และ เนื้อผัด เป็นต้น ซึ่งในส่วนของเนื้อสันนอกนั้นจะมีราคาถูกที่สุด เพราะเนื้อในส่วนของเซอร์ลอยน์มักจะออกเหนียวนิดๆ จึงไม่เหมาะแก่การทำเป็นเมนูสเต็ก

3.ริบ-สเต็ก

                เนื้อริบ-สเต็กหรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าไพรม์-ริบ จะเหมาะแก่การทำเป็นสเต็กด้วยเช่นกัน โดยจะเป็นเนื้อในส่วนของติดกับซี่โครงที่ถือว่าเป็นส่วนที่นำมาทำสเต็กและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ทั้งยังมีชั้นหินอ่อนที่ให้รสชาติหวานอร่อย เมื่อนำมาย่างแล้วไขมันจะละลายผสมกับเนื้อและทำให้เกิดความชุ่มฉ่ำ เหมาะกับคนที่ชอบรับประทานเนื้อติดซี่โครงเป็นอย่างมาก

4.นิวยอร์ค-สตริพ

                เนื้อชนิดนี้ถูกเรียกว่า King of Steak ที่มีเนื้อนุ่มและความชุ่มชื้นในปริมาณที่พอเหมาะ จึงทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยแบบแทบจะละลายในปาก มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเมื่อนำไปทำเป็นสเต็กแล้วให้รสชาติเนื้อที่มีความเข้มข้น ไม่ว่าจะราดด้วยซอสใดก็อร่อยเพราะเนื้อในส่วนนี้มาจากเนื้อส่วนสตริปลอยน์ที่เลี้ยงวัวด้วยการออกกำลังกายและการให้อาหารที่มีคุณภาพสูง เมื่อได้มาเป็นเนื้อจึงถือว่าเป็นเนื้อที่มีรสชาติดีที่สุด

5.ทีโบน

                ทีโบนคือเนื้อสเต็กติดกระดูก ที่กระดูกจะมีลักษณะคล้ายกับตัว T และจะมีเนื้อติดมาด้วยทั้ง 2 ข้าง โดยเนื้อที่ติดมานั้นจะเป็นเนื้อสไตล์เทนเดอร์ลอยที่มีชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร และอีกข้างหนึ่งยังมีเนื้อสตริปลอยน์ติดมาด้วย ซึ่งเนื้อทั้งสองแบบนี้เป็นเนื้อราคาแพง จึงถือว่าทีโบนสเต็กให้ความคุ้มค่าสูง เพราะใน 1 ชิ้นสามารถทานเนื้อราคาแพงที่ติดมาได้ถึง 2 ชนิดเลยทีเดียว

ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารสไตล์ฟาสต์ฟู้ดหรือเบอร์เกอร์แบบ Home Made ที่มีรสชาติดีและคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ขอแนะนำร้าน mos burger ที่มาพร้อมเมนูอันหลากหลาย สามารถเลือกรับประทานกันได้อย่างเต็มที่และยังใช้บริการ mos burger delivery ได้อย่างสะดวกอีกด้วย