Loading...

แซ่บถึงใจแบบสุขภาพดีไปกับแกงเห็ดลาว รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย

แซ่บถึงใจแบบสุขภาพดีไปกับแกงเห็ดลาว รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย

Image Credit: TUMYOUR KROKYAK

แกงเห็ดหรือแกงเห็ดลาว เป็นหนึ่งในเมนูเด็ดที่ถูกปากและถูกใจคนไทยเป็นอย่างมาก ทั้งยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย เพราะภายในแกงเห็ดจะอุดมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิดและผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย พร้อมด้วยการใส่น้ำปลาร้าลงไปผสมกับแกงเห็ดเล็กน้อย เพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติออกเค็มและกลิ่นหอมของน้ำปลาร้า เมื่อนำมาซดร้อนๆ หรือรับประทานกับข้าวสวยแล้วรู้สึกอร่อยอย่างลงตัวเลยทีเดียว ที่สำคัญคือคุณค่าทางสารอาหารของเมนูนี้สูงมาก เพราะจะมีทั้งโปรตีนและแร่ธาตุ มีวิตามินและสารอาหารต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาสุขภาพหรือรักษาน้ำหนัก เมนูนี้มักจะอุดมไปด้วยเห็ดกับผักแต่จะไม่ค่อยใส่เนื้อสัตว์ จึงถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่จะช่วยปรับสมดุลให้กับร่างกาย ลดกรดในกระเพาะอาหาร และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายอีกด้วย

เตรียมวัตถุดิบทำแกงเห็ดลาว

foodpanda-แกงเห็ดลาว-รสชาติจัดจ้าน-ถูกปากคนไทย-2
  • เห็ดชนิดต่างๆ ที่คุณชื่นชอบ เช่น เห็ดนางฟ้า, เห็ดหูหนู, เห็ดหอม, เห็ดญี่ปุ่น หรือเห็ดเข็มทอง เป็นต้น โดยใช้ประมาณ 2 ถ้วย
  • ตะไคร้หั่นท่อน
  • พริกชี้ฟ้าจำนวน 5-7 เม็ด
  • หอมแดง 3 หัว
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • น้ำปลาร้าสูตรเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำคั้นใบย่านาง
  • ใส่ผักที่คุณต้องการ แต่ให้เน้นที่ชะอมกับใบแมงลักประมาณ 4 ช่อ เพื่อทำให้เกิดกลิ่นหอมมากขึ้น
  • ถ้าต้องการความเผ็ดเพิ่ม สามารถเลือกใส่เป็นพริกโขลกหยาบได้

ขั้นตอนการทำแกงเห็ดลาว

                นำน้ำเปล่าและน้ำคั้นใบย่านางใส่ลงในหม้อแล้วขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ตะไคร้ที่ทำการบุบแล้วเรียบร้อย พร้อมกับใส่พริกชี้ฟ้าและหัวหอมลงไป แต่ถ้าต้องการความเผ็ดเพิ่มให้ใส่พริกโขลกหยาบและเมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่เห็ดลงไปต้ม จนกระทั่งเห็ดเริ่มสุกนิ่มแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า และเริ่มใส่เป็นผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นให้ต้มอีกสักครู่จนกระทั่งผักเริ่มนิ่ม พร้อมกับส่งกลิ่นหอมของเครื่องปรุงและน้ำปลาร้า ปิดไฟแล้วนำขึ้นใส่ชามเพื่อเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารรับประทานง่าย รับประทานเร็ว และเป็นอาหารสไตล์เบอร์เกอร์กับเมนูเฟรนช์ฟรายและเมนูฟาสต์ฟู้ดรสชาติดี ขอแนะนำ mcdonald ที่จะมี mcdonald’s menu หลากหลายรูปแบบให้คุณได้เลือกรับประทานให้ความอร่อยอย่างลงตัวด้วยรสชาติที่ดีเยี่ยมและอยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนานโดยคุณสามารถสั่งผ่าน mcdonald’s thailand ที่เป็นระบบออนไลน์และ mcdonalds delivery เพื่อส่งตรงอาหารอร่อยถึงมือคุณอย่างรวดเร็วพร้อมการใช้ระบบ mcdonalds near me ที่จะเลือกร้านอร่อยใกล้บ้าน และทำให้อาหารถึงมือคุณรวดเร็วที่สุด

Article Written By poom

Join the discussion now!

Share this story