ถ้าคุณสังเกตให้ดีคุณจะเห็นว่าปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารและอุตสาหกรรมด้านอาหารขยายตัวมากขึ้นกว่าเดิม ไม่ว่าจะมองไปทางไหนเราจะเห็นร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และร้านเครื่องดื่มกระจายตัวอยู่ทั่วทุกแห่ง จุดนี้เองทำให้เกิดเป็นการประชุมเกี่ยวกับทิศทางของอุตสาหกรรมด้านอาหารของประเทศไทยปี 2562 โดยใช้ข้อมูลจากกระทรวงพาณิชย์และสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม พูดถึงเรื่องของแนวโน้มผู้ประกอบการกับอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยที่มีการขยายตัวมากกว่าปีก่อนถึง 4.5% พร้อมสรุปถึงปัจจัยที่อาจส่งผลต่อผู้ประกอบการด้านอาหาร ที่มีอยู่ด้วยกัน 9 ปัจจัยหลัก คือ
1. จำนวนเจ้าของร้านใหม่พุ่งสูง
ต้องยอมรับว่าปัจจุบันเจ้าของร้านอาหารและผู้ประกอบการที่เกี่ยวกับอาหารมีเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารด้านสุขภาพมีขายในท้องตลาดมากขึ้นกว่าเดิมเป็นเท่าตัว ทั้งยังมีการนำเทคโนโลยีมาเป็นตัวช่วยดึงดูดความสนใจจากผู้ซื้อเพิ่มขึ้นอีกด้วย
2.อาหารไทยมีชื่อเสียงมากขึ้น
ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีที่อาหารไทยและวัตถุดิบของไทยเริ่มมีชื่อเสียงในต่างประเทศมากยิ่งขึ้น เพราะผู้ประกอบการเล็งเห็นความสำคัญของการคัดสรรอาหารที่มีคุณภาพและรสชาติดี เพื่อออกขายและการส่งออกเท่านั้น จึงทำให้อาหารของไทยมีชื่อเสียงในด้านที่ดีมากขึ้น
3.ผลักดันอุตสาหกรรมอาหาร
มีการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เคลื่อนตัวได้คล่องมากขึ้น พร้อมพัฒนาด้านอาหารแปรรูปให้ออกขายได้ดีกว่าเดิม ซึ่งการพัฒนานี้จะถูกดำเนินงานภายใต้การดูแลของกระทรวงอุตสาหกรรมโดยตรง
4.ภาวะเศรษฐกิจโลก
ธุรกิจร้านอาหารทุกรูปแบบจะไปได้สวยแค่ไหนย่อมต้องดูตลาดโลกเป็นหลัก ซึ่งตลาดโลกของปี 2562 ที่เกี่ยวกับตลาดด้านอาหารนั้นมีแนวโน้มที่ดี เพราะสามารถขยายตัวได้ถึง 3.7% จึงทำให้มองเห็นช่องทางตลาดโลกที่ยังคงขยายตัวต้อนรับธุรกิจด้านอาหารอยู่เสมอ
5.ผลผลิตทางการเกษตร
ค่าเงินบาทของไทยอยู่ในจังหวะที่ดี ทำให้ธุรกิจด้านอาหารสามารถเลือกใช้วัตถุดิบหรือการส่งออกที่คุ้มค่าต่อตัวเองได้มากขึ้น
6.ค่าเงินบาทไทย
แม้ว่าด้านอื่นจะดูดีขึ้น แต่ผลผลิตทางการเกษตรกลับสวนทาง เพราะแนวโน้มของการผลิตได้นั้นลดลงจึงทำให้ราคาของอาหารการเกษตรเพิ่มสูงขึ้น
7.ราคาสินค้าปรับตัว
ราคาสินค้าด้านอาหารของประเทศไทยถูกปรับตัวให้สูงขึ้นตามตลาดโลก ดังนั้นผู้ประกอบการและสินค้าส่งออกต่างๆ จึงมีราคาสูงตามไปด้วย ทำให้เกิดรายได้ที่ดีต่อทั้งผู้ประกอบการและเกษตรกร
8.ราคาเนื้อสัตว์ถูกลง
เมื่อสินค้าด้านสุขภาพและด้านการเกษตรได้รับความนิยมมากขึ้น ทำให้เนื้อสัตว์มีราคาอ่อนลงจึงเป็นผลดีต่อผู้บริโภค เพราะผลิตภัณฑ์ด้านเนื้อสัตว์จะได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษ
9.ราคาพลังงานผันผวน
ราคาของพลังงานแม้จะยังผันผวนอยู่แต่ก็ยังไปในทิศทางที่ดี ดังนั้นธุรกิจด้านอาหารที่ต้องใช้พลังงาน จึงยังสามารถประคองตัวและยังทำกำไรได้ดีอยู่
ถ้าคุณต้องการอาหารอร่อยทานง่าย มีเมนูหลากหลายให้เลือก และมีบริการรับส่งที่รวดเร็ว ขอแนะนำ kfc menu ไก่หลากหลายรูปแบบมาพร้อมเครื่องดื่มและของหวานที่คุณสามารถสั่งผ่าน kfc online หรือใช้ระบบkfc near me เพื่อทำการสั่ง kfc menu แล้วใช้บริการ kfc delivery ที่จะส่งตรงอาหารอร่อยถึงบ้านคุณหรือถึงที่ทำงานได้อย่างรวดเร็ว