Loading...

ขนมจีนน้ำใส สูตรอร่อยส่งตรงจากเวียดนาม

ขนมจีนน้ำใส สูตรอร่อยส่งตรงจากเวียดนาม

Image Credit: Facebook

                ขนมจีนน้ำใส หรือ Bun moc ที่มีความคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวน้ำใสของไทย แต่กลับใช้เส้นเล็กที่เหมือนกับเส้นขนมจีน จึงได้ชื่อว่าเป็นขนมจีนน้ำใสของเวียดนามนั้น จะให้รสชาติอร่อยที่คล้ายกับก๋วยเตี๋ยวใส่หมูยอและให้น้ำซุปที่หอมอร่อยเหมือนกับก๋วยเตี๋ยวทั้งหมด เพียงแต่มีเส้นเดียวให้เลือก คือ เส้นขนมจีน ทั้งยังเป็นสูตรเมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวียดนาม ส่วนวิธีการทำและการปรุงนั้นถือว่าไม่ยุ่งยาก ซึ่งคุณสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านแบบง่ายๆ ด้วยขั้นตอนดังต่อไปนี้

เตรียมวัตถุดิบทำขนมจีนน้ำใส

  • หมูยอขนาด 200 กรัม
  • วุ้นเส้นประมาณ 1 ถุงเล็ก
  • ต้นหอมซอย 5 ต้น
  • เห็ดหูหนู 20 ดอก
  • พริกไทยป่น
  • ซอสปรุงรส
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • กระดูก 1 กิโลกรัม
  • กระดูกซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  • น้ำเปล่า
  • เส้นขนมจีนแบบเส้นสด
  • ผักรับประทานร่วมกับขนมจีนหรือเลือกเป็นผักกาดหอมซอย

ขั้นตอนการทำขนมจีนน้ำใส

เริ่มต้นจากการนำกระดูกหมูและกระดูกเล้งมาต้มในหม้อเดียวกัน ต้มจนเดือดประมาณ 5 ชั่วโมง หรือขั้นต่ำจะอยู่ที่ 3 ชั่วโมง แล้วใส่หัวหอมใหญ่พร้อมกับปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อเดือดจนถึงที่สุดแล้วให้เคี่ยวน้ำกระดูกหมูด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ และควรคอยดูน้ำไม่ให้ลดมากจนเกินไปใช้ ใช้ช้อนตักฟองแลพไชมันออก จากนั้นให้นำหมูยอกับวุ้นเส้นมาล้างทำความสะอาดและนำวุ้นเส้นมาแช่ในน้ำ นำเห็ดหูหนูมาทำความสะอาดแล้วนำมาหันเป็นชิ้นกับหมูยอ นำหมูยอมาคลุกกับซอสปรุงรสและพริกไทยป่น พร้อมทำการนวดให้เข้ากันแล้วให้นำวุ้นเส้นกับต้นหอมซอยพร้อมเห็ดหูหนูผสมลงไปกับหมูยอ จากนั้นนำมาพักเตรียมความพร้อมไว้ เมื่อน้ำซุปกระดูกหมูได้รสชาติที่ดีและได้ที่แล้ว ให้แยกน้ำซุปออกเป็นหม้อเล็ก แล้วนำมาต้มพร้อมเร่งไฟให้เดือดอีกครั้งหนึ่ง ใส่หมูยอที่ผสมกับเครื่องปรุงและวัตถุดิบอื่นๆ มาต้ม เมื่อทุกส่วนผสมสุกหมดแล้วให้ใส่ชามและพักไว้ โดยในพักในชามที่ใส่น้ำกระดูกหมูแช่ไว้ เพื่อให้ทั้งหมูยอและส่วนผสมอื่นๆ ยังคงความชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน นำเส้นขนมจีนสดใส่ชามรอไว้ จากนั้นใส่ผักลงไปตามด้วยหมูยอ ซี่โครงกระดูกหมู และเทน้ำซุปกระดูกหมูลงไป เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้ทันที

ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารสไตล์เบอร์เกอร์ ขอแนะนำร้านเบอร์เกอร์อร่อยที่อยู่คู่กับคนไทยมาอย่างยาวนานอย่าง burger king สามารถเลือกใช้การสั่ง burger king menu จาก burger king thailand ภายในเว็บไซต์ที่จะทำให้คุณสะดวกต่อการสั่งอาหารมากขึ้นและมี burger king delivery ที่พร้อมส่งตรงอาหารอร่อยถึงมือคุณอย่างสะดวกและรวดเร็ว

Article Written By poom

Join the discussion now!

Share this story