เชื่อว่าน้อยคนนักที่จะไม่รู้จักข้าวมันไก่ เมนูอาหารทำง่ายรสชาติดีและมีร้านขายเป็นจำนวนมาก จึงทำให้สามารถหาซื้อข้าวมันไก่ได้อย่างไม่ยุ่งยากมากนัก แต่การจะทำให้อร่อยอาจจะมีเพียงไม่กี่ร้านที่สามารถทำได้ ดังนั้นการมองหาร้านข้าวมันไก่รสชาติดีจึงเป็นเรื่องสำคัญพอสมควร ซึ่งข้าวมันไก่นั้นแท้ที่จริงแล้วมาจากชาวจีนไหหลำที่อพยพเข้ามายังประเทศมาเลเซียและสิงคโปร์ ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่แต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัว มีน้ำซุปร้อนๆ ไว้คอยซดจึงทำให้กลายมาเป็นเมนูดังที่แพร่หลายมายังประเทศไทย

ข้าวมันไก่ถือกำเนิดขึ้นจากชาวจีนที่อพยพมาอยู่ยังประเทศสิงคโปร์และมาเลเซียตั้งแต่ในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยมีชื่อเรียกในรุ่นนั้นว่า “โกยบุ่ย” หรือที่แปลเป็นภาษาไทยว่าข้าวกับไก่ เพราะภายในจานจะมีเพียงแค่ข้าวกับไก่ต้มสุกเท่านั้น แต่ด้วยความรู้สึกว่าการกินแค่ข้าวกับไข่ต้มไม่อร่อย จึงทำให้ชาวจีนไหหลำคิดว่าควรเอาน้ำมันที่ลอยออกมาจากเนื้อไก่ในขณะที่ต้มอยู่มาลองคลุกกับข้าวดู จนสุดท้ายกลายมาเป็นสูตรข้าวมันไก่ที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ จากนั้นมาจึงปรับเปลี่ยนจากการเอาน้ำต้มไก่มาคลุกข้าวกลายมาเป็นดึงเอาน้ำมันไก่ที่ได้จากน้ำต้มมาผัดกับข้าวแทน และปรับเปลี่ยนมาสู่การหุงข้าวด้วยน้ำต้มมันไก่ ส่วนตัวเนื้อไก่ยังคงเป็นไก่ต้มเหมือนเดิม ด้วยความที่ชาวจีนไหหลำเป็นคนที่นำสูตร “โกยบุ่ย” มาปรับเปลี่ยน คนจึงมักใช้ชื่อเรียกว่าข้าวมันไก่ไหหลำ เมื่อเวลาผ่านไปข้าวมันไก่กลายเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ทำให้ประเทศสิงคโปร์ประกาศให้เมนูนี้เป็นเมนูประจำชาติของตัวเอง ทั้งยังมีการจดสิทธิบัตรอย่างถูกต้อง เพื่อให้ตัวเองเป็นต้นตำรับของข้าวมันไก่ไหหลำแท้อีกด้วย ส่วนน้ำจิ้มกับน้ำซุปนั้นถูกคิดค้นออกมาเพื่อให้ทานร่วมกับข้าวมันไก่ได้อย่างลงตัว ซึ่งสูตรน้ำจิ้มจะแตกต่างกันออกไปตามแต่ละชาติ น้ำซุปก็ด้วยเช่นกัน ไก่ที่นำมาทำเป็นไก่ต้มที่มาจากไก่เลี้ยง เพราะถ้าเป็นไก่บ้านหรือไก่พื้นเมืองจะมีเนื้อเหนียวทำให้นุ่มได้ยาก ในฮ่องกงข้าวมันไก่จึงเน้นใช้ไก่เลี้ยงจากประเทศจีนที่เป็นไก่พื้นเมือง เพราะให้เนื้อที่นุ่ม ต้มง่าย และสามารถนำน้ำมันมาหุงกับข้าวได้ดีอีกด้วย
ถ้าคุณต้องการข้าวมันไก่อร่อยหรือข้าวมันไก่ร้านเด็ด รสชาติดีคุณสามารถสั่งผ่านระบบ food delivery near me ที่ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในประเทศไทยก็สามารถสั่งอาหารได้อย่างสะดวก ไม่ว่าจะเป็น food delivery phuket , food delivery pattaya หรือ order food online Bangkok ก็สามารถสั่งอาหารที่ชอบได้อย่างครบถ้วนและมีบริการ delivery food ที่รวดเร็วทันใจอีกด้วย