หากพูดถึงเทรนด์อาหารที่มาแรงในปี 2017 นี้ ต้องบอกเลยว่าอาหารเพื่อสุขภาพเป็นเมนูที่คนยุค Millennial หันมาสนใจกันมากขึ้นเรื่อยๆนะครับ สัปดาห์นี้ foodpanda magazine ก็เลยอยากชวนคุณไปทานอาหารเจ (Vegan) ที่เป็นแบบ Raw Food กันที่ร้าน Rasayana Retreat : Raw Food Cafe ในซอยพร้อมมิตร (ซอยสุขุมวิท 39) กันครับ
คำว่า รัสยานา (Rasayana) เป็นคำที่มาจากภาษาสันสกฤตโบราณ มีความหมายว่า การฟื้นฟูความเป็นหนุ่ม สาว นั่นเองครับ Rasayana Retreat เป็นศูนย์สุขภาพแบบครบวงจรในการทำให้ร่างกายกลับคืนสู่ความอ่อนเยาว์เป็นหนุ่มสาวอีกครั้ง ด้วยโปรแกรมการล้างพิษอย่างล้ำลึกและการฟื้นฟูสุขภาพภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก, การทำโคโลนิค (สวนล้างลำไส้ใหญ่ด้วยน้ำ), การล้างพิษภายในร่างกายด้วยสมุนไพร, การรักษาแบบธรรมชาติบำบัดที่เปี่ยมประสิทธิภาพ, โยคะ , พีลาตีส, การฝังเข็ม, การนวดกดจุดฝ่าเท้า, การเข้าตู้อบแบบฟาร์ อินฟราเรด (far-infrared sauna), การบำบัดด้วยน้ำมันหอมระเหย (อโรมาเทอราพี), การนวดบำบัดพิเศษและบริการอาหารจากธรรมชาติ (Raw Living Food) ที่เราจะมาทานกันที่ Rasayana Raw Food Cafe กันในวันนี้นี่แหละครับ หลายคนอาจจะสงสัยว่าอาหาร Raw Food คืออะไร? อาหาร Raw Food นั้นประกอบไปด้วยผัก, ผลไม้, ถั่ว, ธัญพืช ไร้ซึ่งเนื้อสัตว์, แป้ง, ไข่, นม, เนย, น้ำตาลขัดขาว และอาหารแปรรูปต่างๆ โดยการประกอบอาหารแบบ Raw Food นั้นจะใช้ความร้อนไม่เกิน 42 °C เพื่อรักษาเอนไซม์, วิตามิน, เกลือแร่เอาไว้ให้ได้มากที่สุด จึงทำให้อาหาร Raw นี้เป็นอาหารที่ทานแล้วดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนครับ สำหรับวันนี้จะมีเมนูเพื่อสุขภาพอะไรน่าสนใจบ้างนั้น ไปติดตามกันเลย
เมนูแรกที่เราสั่งมาทานกันในวันนี้เป็นเมนูแนะนำของร้านเลยครับ นั่นก็คือ Rasayana Salad : สลัดรัสยานา : ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดรวม, ต้นอ่อนทานตะวัน, บีทรูท, แครอท, คื่นช่าย, อโวคาโด้, มะเขือเทศตากแห้ง คลุกกับน้ำสลัดบีทรูทและมัสตาร์ดแบบโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมอัลมอนด์, แครอท, สมุนไพร, ออเรกาโน่, ไธม์, โรสแมรี่, ถั่วแกงกะหรี่ และมะเขือเทศตากแห้ง เรียกได้ว่า ทานเมนูนี้ไปแล้วได้ประโยชน์ทั้งจากวิตามิน, เกลือแร่ และไฟเบอร์จากผักและธัญพืชต่างๆ อย่างครบถ้วนเลยทีเดียว
Mock Salmon Sushi : ซูชิแซลม่อนม็อก : เป็นซูชิที่ทำเลียนแบบให้เหมือนแซลม่อนซูชิ โดยม็อกแซลมอนมูสนั้นทำจากอัลมอนด์, แครอท, น้ำมะนาว, โชยุ ส่วนโรลในแผ่นสาหร่ายนั้นประกอบด้วย พริกหยวก, อโวคาโด้, แครอท, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม เสริฟพร้อมกับสลัดเครื่องเคียงเล็กน้อย ราดท็อปด้วยน้ำสลัดพริกหยวก พอให้มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว อร่อยเลยล่ะครับ
Hawaiian Pizza : พิซซ่าฮาวายเอี้ยน : เป็นพิซซ่าสูตร Raw ที่ทำจากพืชล้วนๆ โดยส่วนของแป้งพิซซ่านั้นทำจาก ต้นอ่อนทานตะวัน แมคคาเดเมีย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ บดรวมกัน ส่วนของหน้าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็ประกอบด้วย พริกหยวก หอมแดง สัปปะรด สีสันดูน่ารับประทานมากๆเลยล่ะครับ
Pasta Carbonara : พาสต้าคาร์โบนาร่า :
เป็นพาสต้าที่ทำจากซูคีนี ส่วนซอสคาร์โบนาร่านั้นทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์, เบคอนทำจากมะพร้าว, พาร์เมซานทำจากยีสต์ และโรยหน้าด้วยพาร์สลี รสชาติดีใกล้เคียงกับพาสต้าจริงๆเลยล่ะครับ
Eggplant Lasagna : ลาซานญ่ามะเขือม่วง :
เมนูนี้ทำจากมะเขือม่วงหมัก หั่นบางๆ นำมาวางซ้อนกันเป็นเลเยอร์กับซุคีนี ราดด้วยมารินาร่าซอส และซอสชีสเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รสชาติอร่อยดีทีเดียวครับ
นอกจากเมนูอาหารที่ได้กล่าวไปข้างต้นแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูขนมหวาน, เค้ก, และเครื่องดื่มแบบ Raw Food อร่อยๆ อีกหลายเมนูที่รอให้คุณมาลิ้มลองกัน รับรองได้ว่านอกจากจะอิ่มและอร่อยแล้ว ยังได้สุขภาพที่ดีติดตัวเป็นของแถมกลับไปอีกด้วยล่ะครับ
สำหรับใครที่มาทานที่ร้านแล้วติดใจ อยากสั่งกลับไปทานที่บ้านหรือออฟฟิศบ้าง ทางร้านก็มีบริการ delivery จาก foodpanda ไว้คอยบริการลูกค้าทุกๆท่านอีกด้วยนะครับ ใครที่อ่านรีวิวนี้แล้ว สนใจอยากลองทานเมนูไหนลองสั่งอาหารจาก foodpanda ให้มาส่งได้เลย แล้วอย่าลืมมาเล่าให้เราฟังบ้างนะครับว่าเมนูไหนจาก Rasayana Retreat : Raw Food Cafe ที่เป็นเมนูโปรดของคุณ สำหรับวันนี้ ผมต้องของตัวไปเข้าคลาสโยคะของที่นี่ต่อล่ะครับ แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีครับ… 🙂
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=DFJQXwnf2IA&w=560&h=315]
Rasayana Retreat : Raw Food Cafe
ที่อยู่ : 57 ซอยพร้อมมิตร (ซอยสุขุมวิท 39) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
เบอร์โทรศัพท์ : 02-662-4803
เปิดทำการ : ทุกวัน : 9.00 – 21.00 น. (ปิดรับออร์เดอร์ 20.30 น.)
ช่วงราคา : ประมาณ 80 – 220 ฿ / เมนู
เมนูแนะนำ :
บริการอื่นๆ : รับจองล่วงหน้า, รับบัตรเครดิต, มีที่จอดรถ, เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อนฝูง, เหมาะสำหรับครอบครัว, Free Wi-Fi
เว็บไซท์ : http://www.rasayanaretreat.com, https://www.facebook.com/RasayanaRetreat/
สั่งอาหารเดลิเวอรี่ออนไลน์ : คลิก !
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3875.7251444147064!2d100.57123881483027!3d13.735083390358307!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x30e29f01c334cb6b%3A0x7d16c7940d22af17!2sRasayana+Retreat!5e0!3m2!1sth!2sth!4v1495201843966&w=600&h=450]
Thomp is the online marketing people who loves eating as well as travelling.
He loves to write food and travel reviews in his free time. He wants to be the professional food and travel blogger by travelling and eating delicious menus all around the world and creates one Youtube Channel to share his experiences to those who love to eat and travel internationally.