Vegan คือ เทรนด์อาหารรักโลกและรักสุขภาพ ที่เน้นเลือกใช้วัตถุดิบเป็นผักและผลไม้ มาในสไตล์อาหารมังสวิรัติ ที่ช่วยทำให้การรับประทานในแต่ละมื้อสร้างประโยชน์ต่อร่างกายอย่างสูงสุด ที่สำคัญคือไม่เบียดเบียนสัตว์ทุกประเภท เพราะเป็นอาหารสไตล์พืชผักที่ไม่มีการใส่เนื้อผักรวมอยู่ในเมนูอาหารเลยแม้แต่น้อย นอกจากนี้ยังรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ทั้งหมดอีกด้วย Vegan จึงถือว่าเป็นอาหารทางเลือกที่ไม่ได้เพียงแค่ทานเพราะต้องการละเว้นเรื่องเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของคนในทุกวัยได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

อาหารสไตล์ Vegan กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งอาหารประเภทนี้ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มมังสวิรัติที่ทานแต่พืชผัก ธัญพืช และผลไม้เท่านั้น โดยในแต่ละมื้ออาหารจะไม่มีการใส่เนื้อสัตว์ใดๆ ทั้งสิ้น รวมไปถึงส่วนผสมและวัตถุดิบที่มาจากสัตว์ เช่น นม เนย ชีส ไข่ น้ำผึ้ง หรือแม้แต่ยีสต์กับเจลาตินก็ห้ามใช้ในอาหารอย่างเด็ดขาด ยิ่งถ้าเป็นคนทาน Vegan แบบเคร่งครัดด้วยแล้วก็อาจจะรวมไปถึงการไม่สวมใส่เสื้อผ้า, เครื่องประดับ หรือไอเทมต่างๆ ที่ทำมาจากขนสัตว์กับหนังสัตว์โดยเด็ดขาดเช่นกัน นอกจากนี้ยังรวมไปถึงทุกผลิตภัณฑ์ที่มีการนำสัตว์มาทดลอง แต่สำหรับมือใหม่หัดทานอาหาร Vegan หรือไม่เคร่งมากนัก ก็สามารถรับประทานแบบสบายๆ ในสไตล์อาหารมังสวิรัติที่ปรับเปลี่ยนเป็นการงดทานเนื้อสัตว์มาเป็นโปรตีนจากธรรมชาติที่ย่อยได้ง่ายขึ้นและสามารถเลือกซื้อมาทำอาหารเองที่บ้านได้สะดวก

เมนูวีแกนที่ได้รับความนิยม คือ การใช้เต้าหู้ ข้าวกล้อง ถั่วธัญพืช ผักทุกชนิด และผลไม้ รวมไปถึงเครื่องปรุงที่ไม่มีรสชาติแรงมากจนเกินไป พร้อมชดเชยแหล่งพลังงานจากเนื้อสัตว์ด้วยการรับประทานเป็นถั่วเหลือง, ผักโขม, สาหร่ายเกลียวทอง, ถั่วพิสตาชิโอ, เมล็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดเจีย, บล็อกโคลี่, ผักกาดหอม และข้าวโอ๊ต เป็นต้น ส่วนกรดไขมันทางธรรมชาติที่เหล่าวีแกนรับประทานแทนผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ คือ ถั่ววอลนัท, ถั่วแระ, น้ำมันจากพืช และน้ำมันจากเมล็ดแฟลกซ์ เป็นต้น แต่ถ้าคุณต้องการเป็น Vegan ที่ได้รับสารอาหารครบถ้วน ควรเลือกรับประทานวิตามินเสริมอย่างวิตามินบีเพราะอาหารของชาว Vegan ส่วนใหญ่มักจะทำให้ขาดวิตามินบี12 และควรเพิ่มวิตามิน D อีกเล็กน้อย ดังนั้นก่อนที่จะรับประทาน Vegan ควรศึกษารายละเอียดของวัตถุดิบทำอาหารให้ดี ไม่ควรปล่อยให้ร่างกายขาดสารอาหารใดสารอาหาร หนึ่งอย่างเด็ดขาด
ถ้าคุณต้องการอาหารสุขภาพเพื่อรักษารูปร่างและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายต่างๆ แต่ไม่มีเวลาทำอาหารเอง คุณสามารถเลือกใช้บริการ order food online แล้วเลือกใช้ delivery food near me ที่มีอยู่ทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็น food delivery in Bangkok, food delivery in Phuket, pattaya delivery หรือ food delivery hua hinเพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารสุขภาพของร้านต่างๆ มารับประทานได้อย่างง่ายดาย